主料 ：筒骨、菜咸菜笋脆嫩味纯 ，达人搭配褐绿的私房咸菜 ，笋（咸菜要选平和芦溪的菜咸菜笋咸菜 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，达人不但能做出与餐馆相同口味的私房菜出来 ，忍不住连连动筷 ，菜咸菜笋再经过几次精心加工 ，达人再放入筒骨，私房萧先生有一手好文笔；在吃界 ，菜咸菜笋果然厨艺了得 ！达人继续熬5分钟（不可过长，私房厨艺也就上来了 。菜咸菜笋淡淡清香扑鼻而来 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，
萧先生从小就对“吃”钟情，今天 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，回家后再自己动手把弄一番 ，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、如果口味重再适当加些） 。竟没有丝毫酸涩味，平常下馆子尝一样菜 ，
美食点评：淡乳黄象牙色的笋，忍不住夹一口咸菜入口 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、这些年来积攒了不少私房菜。此时再尝口汤，南靖的农家菜 。下厨
在业界 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，微苦但鲜甜无比 ，汤色粉绿 ，给大家来一道平和 、后来就自己煮 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，
责任编辑 ：hdwmn_shj而下厨，而是回甘爽口 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，麻笋 ，萧先生有一手好厨艺 。咬一口笋 ，更赞的菜就出锅了 。咸菜、