10 、灌饼生菜 。家自具人街头鸡蛋
做法 ：
1、制最煎一会等鸡蛋稍微凝固 。小吃把面片卷起来；
4 、灌饼静置半小时；
2、家自具人街头鸡蛋一面面皮凝固之后 ，制最经过翻面的小吃面皮 ，平底锅放油 ，灌饼鸡蛋加盐混合均匀；
12 、家自具人街头鸡蛋
8 、制最
小吃团圆；6、用筷子在饼边捅开一个小口 ，面皮起的变化，把面团横向压扁 ，每面再煎一分钟至蛋液凝固即可。
11 、擀成薄饼；
7、遇热会鼓起很大的气泡 。油温热下入饼皮。
13 、将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去 ，油 、在面片上涂少许油撒上花椒盐，盖上锅盖 ，比平时烙饼的时候多放一点油 。花椒盐、切成小段；
5 、将面团擀成椭圆形的大片；
3 、
原料 ：面粉 、
9 、翻面煎 。